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食用蛋白粉的3误区不宜热水冲及空腹吃0

2019-05-15 11:42:01 | 来源: 烘焙

肌肉的生长、激素的产生、免疫功能的保持等,都离不开蛋白质的贡献,因此,对1些偏食或体弱多病的人来讲,适当吃点蛋白粉有益身体健康。但如果吃法不对,就会白白浪费掉它的营养成份。

首都医科大学附属北京友谊医院营养科主任洪忠新介绍,首先,蛋白粉不宜空腹吃。不管在两餐之间,还是就餐时先吃蛋白粉,都很浪费。空腹吃蛋白 粉,作用和1个馒头没多大区分。其次,不要与橙汁等酸性饮料1起吃。蛋白粉本身口感其实不好,有些人把它和果汁等饮料1起吃,会使蛋白粉构成凝块,影响消化 吸收。最后要注意,吃乳清蛋白粉不可过度加热,否则破坏其营养成份,最好溶于40摄氏度以下的水或粥中服用。

需要强调的是,蛋白粉进食过量会增加肝、肾负担。特别是老年人,肾功能已减弱,长时间吃对其不利。另外,蛋白质含磷,会影响钙吸收,可能引发骨质疏松。

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