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享受美食kitty猫慕斯蛋糕烘焙甜点好豆方

2019-02-09 19:06:33 | 来源: 烘焙

【享受美食】---kitty猫慕斯蛋糕_烘焙甜点_好豆

本话题已参加【有奖活动】金秋十月,好豆带你吃喝玩乐嗨翻天#陶煲王#

爱上烘焙以来真是乐趣多多的,虽然近期天气比较热,对于裱花来说确实有些难度,所以能不裱花就不裱花了,呵呵,当然得看顾客怎么需求了。

就拿这单来说吧,本来是想要水果蛋糕的,因为她看到我微里的水果蛋糕,说是很漂亮,

享受美食kitty猫慕斯蛋糕烘焙甜点好豆方

而且过生日用嘛,就想丰富一点。但是我有些担心裱不好,而且她又说了,小孙女想要冰淇淋蛋糕的,我也有做过一次,她也看到了。

那我就建议她做这款慕斯的,因为她是当天来订的,就邻居,本来要是提前一天的话,我可以先做好冰淇淋的,但是当天的话来不及的,所以我说这款也是差不多的,而且KITTY猫的也很可爱的。她看了也认可了,于是这是它了。

材料:鸡蛋   淡奶    糖    油   牛奶  巧克力    吉利丁<想要的未必就你/p>

奶和油倒入盆中,加30g糖拌匀

加入蛋黄(一个一个加)

打匀

筛入高粉切拌匀

蛋白加少许盐、滴2滴白醋,分三次加糖打湿性发泡

分二次将蛋白加入蛋黄切拌匀,最后将蛋黄液倒入蛋白中切拌匀,轻震几下入烤箱150度45分左右

蛋糕烤好后晾凉

切二片

仪表是一种力量

准备好淡奶

吉利丁泡软,加入牛奶加热

淡奶打流动,加入到牛奶中拌匀成慕斯馅

取一点慕斯加色素,冻上

然后一片蛋糕一层慕斯,冻上一晚

取一点巧克力融化

点上胡子和眼睛,OK

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