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回锅香辣海蟹的做法

2019-04-02 13:01:16 | 来源: 凉菜

怎么做回锅香辣海蟹好吃?学做回锅香辣海蟹需要哪些食材?家常美食网为您提供回锅香辣海蟹的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味回锅香辣海蟹!

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

回锅香辣海蟹的简介:  蟹是阳专程为迎接大宝回家过节买的。由于是在离我们现在居住地很远的西海地域买的,味道十分的鲜美,但由于大宝不是在我们购买的当天回到家,所以,把几只冻了起来,等大宝回家里拿出来烹制了这道回锅香辣蟹,大宝说,味道十分OK,蟹的味道跟清蒸的一样的鲜美。

回锅香辣海蟹的食材:主料:  海蟹3只 辅料:   油适当  盐适量  姜适量  蒜适当  葱适量  香菜适当  辣椒适当  豆瓣酱适当  生抽适量  白酒适当   回锅香辣海蟹的做法图解步骤:

1.准备好辣椒姜片;

2.准备好葱段香菜;

3.准备好豆瓣酱;

4.熟海蟹从冰箱急冻室拿出来;

5.冲冲水解冻一下;

6.解冻后斩件;

7.起油锅,下姜片辣椒豆瓣酱爆炒出红油;

8.倒入海蟹;

9.翻炒匀;

10.洒入适当盐;

11.翻炒匀;

12.洒入生抽;

13.翻炒匀;

14.炝入白酒;

15.加入少少水;

16.盖上锅盖焖烧片刻;

17.焖烧至酱汁干身;

18.放入葱段香菜翻匀便可捞起食用。

家常美食网小贴士:  1、冰冻过的海蟹一定要浓味辣味才能带出它本来的鲜美,所以一定得下重辣。

2、海蟹如需冰冻保存,必须先煮熟放凉后再放进冰箱急冻室保存,这样才能尽可能的保证它肉质和鲜美。

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