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元旦跨年白菜猪肉元宝饺子家常菜好豆网条

2019-02-04 13:26:26 | 来源: 凉菜

【元旦跨年】--- 白菜猪肉元宝饺子_家常菜_好豆

昨天买菜不知买什么了,

元旦跨年白菜猪肉元宝饺子家常菜好豆网条

就像往常一样直接买肉买饺子皮包饺子,省去那么多的麻烦事了。。。

 

 

       刚好家里有颗大白菜,炒了一次酸78、不急于求回报辣大白菜,因为是用电磁炉炒菜火力不够,白菜也不够脆都说不好吃,那就用来拌肉馅好了,果然是经典呀,老是吃芹菜肉馅的换下口味真的很不错;

 

 

      跨年的饺子也得来点不一样,直接包成元宝形状,在我老家的饺子皮都是四方形的直接包成一个元宝更漂亮,等月底回家了再拍老妈做的饺子发上来瞧瞧。。。

 

 

    

原料:饺子皮适量,肉泥500G,大白菜500G,小葱适量,鸡蛋一个,姜一块,十但疯长的虚荣心荒芜了我的理智三香一勺,盐适量,和抽适量,蚝油一勺

 

 

做法:1.备好相互搀扶着尝尽人生悲喜所需材料,猪肉馅提前绞成泥了

2.大白菜剁成菜末

3.剁好的白菜末放在大盆中加一大勺盐用手使劲挤出白菜的水份

4.把小葱,香菇和姜都剁成细末备用

 

 

5.另取一个大盆,倒入肉泥、挤干水份的白菜末、小葱和姜末,加打入一个鸡蛋,加上盐、十三香、生抽、蚝油和胡椒粉

6.用筷子顺着一个方向把肉馅搅拌均匀,多搅一会让肉起筋吃着口感好,拌好的肉馅包好保鲜膜放冰箱冷藏一会更入味

7.取一张饺子皮,放上一勺肉馅

8.把饺子皮对折起来

 

 

9.边缘折一下,把两角往里拢

10.一角沾水水压在另一饺子角上即成元宝形状了

11.依次包好全部的饺子,这次皮买少了

12.水烧开后放饺子,煮开后再点一次水继续开锅至饺子都浮上来就可以了

 

 

注:白菜要挤水后再拌馅,要不后面出水就不好包了;

买的饺子皮一般有点干,可以在边缘抹点水就好包了;

 

菜谱链接:

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